오징어 예쁘게 써는법 오징어 파강회 만들기
오징어 파강회 만들기: 예쁘게 써는법 안녕하세요! 오늘은 오징어 파강회 만들기에 대해 알려드릴게요. 오징어를 신선하게 선택하고, 조리 방법을 고려하여 예쁜 파강회를 만들어볼 거에요. 1. 재료 준비 오징어 1마리, 파 1뿌리, 양파 반개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 2. 오징어 손질 오징어 표면을 꼼꼼하게 닦아서 불순물을 제거합니다. 머리와 내장을 제거하고, 물에 헹군 후 길게 저미기 쉽도록 오징어 몸통을 얕게 가르는 작업을 합니다. 3. 파와 양파 준비 파와 양파는 얇게 썰어줍니다. 청양고추는 어슷하게 송송 썰어줍니다. 4. 파강회 만들기 끓는 물에 오징어를 넣고 20초 정도 삶은 후 찬물에 헹궈줍니다. 완전히 식힌 후 손으로 오징어를 ..